基本調味料


  
  • きび粗糖きび粗糖素材

    きび粗糖

    ¥322

    粗糖は様々な砂糖のベースとなるお砂糖です。 粗糖は砂糖を作るためにまず最初に作られ、分離しきっていない糖蜜が残っているため、コクが強く独特な風味が感じられるのが特徴です。 クッキー、和菓子などのお菓子やパン、煮物に入れた…

  • ゲランド グロッセル粗塩の瓶スパイスのイメージ画像

    ゲランド グロッセル粗塩

    ¥330

    調味料(塩)についての話はこちら→ bioではありませんがshodai個人の料理やshodai bio nature で好んで使用するスパイスを紹介します。太陽が育む香りの豊かさと美しさをフランスからお届けします。 原料…

  • ゲランド セルファン顆粒塩の瓶スパイスのイメージ画像

    ゲランド セルファン顆粒塩

    ¥450

    調味料(塩)についての話はこちら→ bioではありませんが、shodai個人の料理やshodai bio nature で好んで使用するスパイスを紹介します。太陽が育む香りの豊かさと美しさをフランスからお届けします。 &…

  • 京都・うね乃の無添加だしパック(鮪、まぐろ)のパッケージ京都・うね乃の無添加だしパック(鮪、まぐろ)の内容物

    京都・うね乃の無添加だしパック(まぐろ)

    ¥967¥1,451

    まぐろ節と羅臼昆布のだしパックです。まろやかな甘みとコクがあり、和食はもちろん、世界のいろいろなお料理とも相性抜群です。 ◆煮込み時間:約5分 アクの心配もいりません。いつも安定した美味しいおだしを、気軽にお楽しみくださ…

  • セイロン産シナモンパウダーの瓶スパイスのイメージ画像

    セイロン産シナモンパウダー

    ¥820

    Sri Lanka cinnamon powder 上品で爽やかな甘味が漂い次に突き抜ける様な香りです。一般市販のシナモンの常識を覆すほどの香りが衝撃的です。 ※商品のリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更す…

  • フルール ド セル 一番摘みの塩の花の瓶スパイスのイメージ画像

    フルール ド セル 一番摘みの塩の花

    ¥1,450

    調味料(塩)についての話はこちら→ bioではありませんがshodai個人の料理やshodai bio nature で好んで使用するスパイスを紹介します。太陽が育む香りの豊かさと美しさをフランスからお届けします。 原料…

  • 京都・うね乃の無添加だしパック(鰹、かつお)のパッケージ京都・うね乃の無添加だしパック(鰹、かつお)の内容物

    京都・うね乃の無添加だしパック(かつお)

    ¥850¥1,443

    かつおの「おだし」を手軽に引いていただける、だしパックです。特に京都のおだしはあっさりとしたかつおだしが主流。うね乃の手づくりのおだしのパックで、お料理をきっちり支える「おだし」をお楽しみください。お味噌汁やお吸い物、煮…

  • 二段階仕込醤油の瓶二段階仕込醤油の内容部

    二段階仕込醤油

    ¥1,080

    食塩以外の添加物などを加えていない醤油の中に、再度、大豆・小麦を仕込み、杉樽の中で一年発酵、熟成させたもろみから搾った再仕込醤油です。焼き魚や漬物などのかけ醤油として、また、さしみ、寿司などのつけ醤油としてお使いください…

  • 杉樽熟成醬油 芳醇の瓶杉樽熟成醬油 芳醇の内容物

    杉樽熟成醬油 芳醸

    ¥1,080

    国内産丸大豆、小麦を使い杉の三十石桶で発酵、熟成させたもろみから搾った食塩以外の添加物などを加えていない醤油です。 あらゆる和風料理におすすめです。   ※商品のリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変…

  • 金沢大地有機醤油金沢大地濃口しょうゆ素材

    金沢大地 国産有機醤油こいくち

    ¥810

    こだわりの国産有機醤油です。醤油自体に深いうま味があります。料理全般に、つけ醤油からかけ醤油まで幅広くお使いいただけます。 のびが良く、薄めても旨みと香りのバランスがくずれません。煮物や照焼などの料理はもちろん、刺身醤油…

  • 京都・うね乃の無添加だしパック(鯖鰯、さばいわし))京都・うね乃の無添加だしパック(鯖鰯、さばいわし)の内容物

    京都・うね乃の無添加だしパック(さば、いわし)

    ¥720¥1,166

    3種類のじんの中でも一番濃厚な「おだし」を引けます。 さば等は脂の強いイメージがありますが、うね乃が削り節にする原材料の魚は、特に脂肪分の少ない材料を仕入れて加工しておりますので、薫り高い芳醇な味わいをお楽しみいただけま…

  • bioグラニュー糖のパッケージbioグラニュー糖の内容物

    bio グラニュー糖

    ¥450

    グラニュー糖とは、細かい粒状に結晶化させた純度の高い砂糖のことです。さらさらとしておりクセがない甘味が特徴。 溶けやすいため、コーヒーや紅茶などの飲み物や製菓材料にも適しております。 実は世界で一番使われている砂糖で、海…

  • bio黒糖のパッケージbio黒糖の内容物

    bio 黒糖

    ¥830

    ◆黒蜜の作り方 黒糖400g 水 200 ml 鍋に水と黒糖をいれる※しばらく水に浸けておき黒糖をつぶしながら混ぜておきます。 鍋を中火にかけ黒糖がとけ沸騰してきたら弱火にします。 アクを掬いつつ弱火でとろみがつくまで約…