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玄米にはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれており、現代人に必要な栄養を補ってくれます。白米より玄米のほうが栄養豊富といわれるのは、栄養が多く含まれる糠と胚芽が残っているから。玄米の胚芽やヌカ層には残留農薬が残りや…
