オーガニック玄米

玄米にはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれており、現代人に必要な栄養を補ってくれます。白米より玄米のほうが栄養豊富といわれるのは、栄養が多く含まれる糠と胚芽が残っているから。玄米の胚芽やヌカ層には残留農薬が残りやすいのですが、無農薬の玄米のため安心してお召し上がりいただけます。

玄米は基本的に研がなくてもいただけますが、強めに研ぐことにより表面を覆っている糠の部分に傷がついて吸水しやすくなり、炊き上がりがふっくらに。玄米のボソボソ感を和らげることもできます。白米に比べてやや硬さがあるので、消化不良を防いで栄養を取り込むよう、しっかり噛んでお召し上がりください。

お米は精米の度合いによって「玄米・3分づき・5分づき・7分づき・白米」と分かれており、数字が上がるほど白米に近いものになります。白米より栄養も摂れて、玄米の風味も豊か。ぜひ、お召し上がりください。