フルール ド セル 一番摘みの塩の花
¥1,450調味料（塩）についての話はこちら→ bioではありませんがshodai個人の料理やshodai bio nature で好んで使用するスパイスを紹介します。太陽が育む香りの豊かさと美しさをフランスからお届けします。 原料…
調理材料
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グアテマラ産グリーンカルダモンホール
¥1,400Guatemala Green cardamom ショウガ科の種子で【香りの王様】と呼ばれています。爽やかでスパイシーシトラス系の爽やかな香りが特徴です。shodaiの自家製の野菜のピクルスやカレーには必ず登場します。 …
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フランス産パンデピスパウダー
¥1,100France Pandepis Mixed spice powder オリエンタルに香るシナモン、カルダモン、アニス等の六種類の混合スパイス。フランスアルザスやディジョンの【パンデピス】に使われるスパイスミックスです。 …
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フランス産バジルフレーク
¥760Egypt Basil flakes 新鮮なバジルを乾燥させフレーク状にしました。サラダやパスタ、肉料理、魚料理の仕上げに一振り使うだけでバジルの香りが立ち昇り、素敵なイタリアンティストに変わります。 ※商…
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京都・うね乃の無添加だしパック(かつお)
¥850 – ¥1,443かつおの「おだし」を手軽に引いていただける、だしパックです。特に京都のおだしはあっさりとしたかつおだしが主流。うね乃の手づくりのおだしのパックで、お料理をきっちり支える「おだし」をお楽しみください。お味噌汁やお吸い物、煮…
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チョコレート イヴォワールナチュールbio
¥1,500ミルクのコクが際立つホワイトチョコレート。穏やかなバニラの香りと控えめな甘さが特徴です。有機カカオから搾ったココアバターを使用。 ※本製品については有機JASの認定を受けておりません。 ※商品画像はイメージとなります。実…
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マダガスカル産ピンクベリー
¥1,000Madagascar Pink berry pepper ウルシ科の胡椒木から生まれた、ピンクベリーは、辛味が少なく爽やかなベリーの様な香りと穏やかな苦味が特徴です。料理やサラダのアクセントにお使いください。  …
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チョコレート ノワールナチュールbio
¥1,500フルーツの繊細な香りが特徴の、ライトボディのクーベルチュール。マイルドな風味が、あわせる素材を引き立てます。 KAOKA（カオカ） 1993年に設立されたフランスのオーガニックチョコレートの会社です。 質の高いカカオ豆か…