有機エキストラヴァージンオリーブオイル　フルッタート

説明

イタリア産の有機オリーブをコールドプレスで圧搾、オリーブの香りを楽しみたいときに。

フレッシュなオリーブの実を絞っただけの、自然の調味料。
シンプルな分、オイルの味、香り、色は製品によって様々です。
それぞれの特徴はいくつもの要素が複雑に組み合わさりできあがります。

◆使用している主な品種

コラティーナ種

プーリア州 バーリの北部で主に栽培されている品種。程良くフルーティーなアロマがあり、フレッシュハーブやアーモンドの香りを感じます。ポリフェノールが多く含まれており、それによる苦さ、辛さも特徴のひとつ。

チーマ・ディ・ビトント種

プーリアの土着品種。特にバーリで多く栽培されています。

アーティチョークやアーモンドのアロマを軽やかに感じます。ポリフェノールによる若干の苦みやスパイシーさも特徴です。

◆エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとは

オリーブオイルの中でも、香り、味、酸度などの厳しい検査基準をクリアしたものだけが、
「エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル」と認められます。

※商品のリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。