オイル

遺伝子組み換え原料不使用のなたね油 創業以来変わらず、古式圧搾製法と一番搾りにこだわっています。 食品添加物を加えず、油本来の「色」「香り」を持ち、原料に含まれている豊富な栄養分が損なわれずに搾られています。 昭和22年…

「古式圧搾製法」と「一番搾り」 ①焙煎：厳選された原料を、煎り釜でじっくりと焙煎します。使う原料、その日の天候などで微妙に温度を調節します。 ②圧搾：圧搾機を使い、原料を１回だけ搾り搾油します。６０年間変わらぬ、こだわり…

スペインの代表的な品種のピクアル種。南部のアンダルシア地方ハエン県の広大な農園で栽培されています。この土地のピアクル種は、新鮮なハーブのようなアロマと、スパイシーな辛みが絶妙なバランスです。高温の調理法にも向いているので…

由緒あるオリーブ農家『CUFROL社』が栽培した数種類の品種をブレンドしました。生育状態のよい品種を選りすぐり、伝統に培われた目で苦味・辛味・渋味・甘味・フルーティーさを最高のバランスに仕立てています。どんな料理にも合い…