shodaiでは、オーガニック素材や無添加にこだわったスイーツや食材を提供するほか、オーガニックの普及や安全性への疑問、食と身体や心のつながり、食を通じて見える世界情勢や政治・経済の話を、各方面にて講演活動を行なっています。
自分自身を、そして子どもたちやその先の未来を守るためにも、生命をつなぐ「食」はとても大切なことです。ですが、日本の食は安全であると言いきれません。自分と大切な人の命を守ってほしいという想いから、現在の食の危険性を伝え、皆さんが知りたい情報や疑問にお応えしていきたいと思っています。
大人はもちろん、子どものうちから食の大切さをぜひ、学んでほしいと思います。成人してからでは遅いと、僕は危惧しています。
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小代智紀
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