有機ジェノベーゼ・バジルペースト
¥882
食品
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古代麦とキヌア入りスープ
¥1,080良質な蛋白質の含有率や栄養価が高いエポートル(古代小麦)やキヌア、レッドビーンズなどヘルシーな具材をチキンブイヨンで野菜たっぷりのスープに仕立てました。具だくさんのスープは朝食や昼食にもぴったりです。 ※商品のリニューア…
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ジャンボン・ペルシエ(ハムとパセリのテリーヌ)
¥1,728ブルゴーニュ地方、ディジョンの代表料理、ジャンボン・ペルシェ。上質なハムとパセリのテリーヌ。シンプルながらも、フレンチレストランながらの出来栄えです。 お勧めの飲み物 ブルゴーニュ地方の郷土料理ジャンボン・ペルシェは、同…
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フランス産プロヴァンスハーブ
¥1,000France Provence mix herbs ローズマリー、タイム、バジル、オレガノやラベンダーなど11種類のハーブが生み出すプロバンスの香り。サラダやパスタ、肉料理、魚料理の仕上げに一振り使うだけでプロバンスの香…
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チンタ・セネーゼ生ベーコン
¥1,363イタリアでは幻の豚、『チンタ・セネーゼ』をコリアンダー、フェンネルシードなど８種類のハーブ液に漬け込み、ナラやブナなど４種類のオリジナルブレンドスモークチップとコーヒー豆で冷薫しました。細かく切ってカルボナーラに入れたり…
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走る豚バラ肉ブロック
¥1,300従来の養豚は約180日で出荷されますが、農場「やまあい村」を経営する武藤さんの『走る豚』は、広々とした大地で240日をかけて育成。走る豚は遺伝子組み換えの餌も抗生物質の投与もありません。あるのは、生産者の豚の生命力を信頼…
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走る豚ロース（100ｇ2枚入り）
¥950従来の養豚は約180日で出荷されますが、農場「やまあい村」を経営する武藤さんの『走る豚』は、広々とした大地で240日をかけて育成。走る豚は遺伝子組み換えの餌も抗生物質の投与もありません。あるのは、生産者の豚の生命力を信頼…
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鶏肉と豚足のテリーヌ
¥1,188ワイン通が選ぶシャンパーニュ・白ワインと好相性テリーヌ。鶏肉と豚足を香味野菜と白ワインで煮込み、フロマージュ・ド・テッド風に仕上げたテリーヌです。手間を掛けたブイヨンの旨み、爽やかなパセリで香り付けしてフィニッシュ &n…
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プレミアム田舎風テリーヌ
¥1,296肉の旨味がギュっと詰まった定番「田舎風テリーヌ」に、フォアグラとピスタチオが入ったプレミアムな逸品が登場しました。ワインとの相性も抜群、シェフ秘伝のレシピで作った自慢の一品。 お勧めの飲み物 あまり癖がなく飲みやすい辛口…
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無農薬無化学肥料アーモンドパウダー
¥1,300「バレンシアアーモンド」は、質の高い複数の品種の総称です。マルコナ種同様スペインを代表するアーモンドで、スペイン産アーモンドの輸出の半分以上を占めています。その野生的な力強い香りは、焼き菓子に最適です。 また、「スペイン…
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フルール ド セル 一番摘みの塩の花
¥1,450調味料（塩）についての話はこちら→ bioではありませんがshodai個人の料理やshodai bio nature で好んで使用するスパイスを紹介します。太陽が育む香りの豊かさと美しさをフランスからお届けします。 原料…
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