bio乾茶レンズ豆

説明

日本ではそこまで馴染みのない「レンズ豆」ですが、とても栄養価が高くインド料理やイタリア料理、フランス料理では定番の料理素材です。高タンパクで高食物繊維、ビタミンも豊富です。水戻しが必要ないので手軽に調理できます。

◆乾茶レンズ豆とは

ほくほくとしたジャガイモのような食感で、じっくり煮込んだスープやカレーの調理にとても相性が良く調理方法に迷った時はジャガイモ料理の代用で使用してみて下さい。ジャガイモよりビタミンB群や鉄分の栄養価が多く含まれております。

茶レンズ豆は皮付きですが皮は固くなく茹でているうちに柔らかくなり煮終わる頃にはほとんど消えてなくなってしまいます。
また、皮付きのため煮崩れしにくいので豆の形を残したい煮込み料理や、炒め物などに向いています。

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