ジャンボン・ペルシエ(ハムとパセリのテリーヌ)
¥1,728ブルゴーニュ地方、ディジョンの代表料理、ジャンボン・ペルシェ。上質なハムとパセリのテリーヌ。シンプルながらも、フレンチレストランながらの出来栄えです。 お勧めの飲み物 ブルゴーニュ地方の郷土料理ジャンボン・ペルシェは、同…
一品料理
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にんじんのポタージュ
¥972にんじんは緑黄色野菜の代表格、カロチンを多く含んだ根菜です。チキンブイヨンとクリームでなめらかに仕上げました。 ※商品のリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
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チンタ・セネーゼ生ベーコン
¥1,363イタリアでは幻の豚、『チンタ・セネーゼ』をコリアンダー、フェンネルシードなど８種類のハーブ液に漬け込み、ナラやブナなど４種類のオリジナルブレンドスモークチップとコーヒー豆で冷薫しました。細かく切ってカルボナーラに入れたり…
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プレミアム田舎風テリーヌ
¥1,296肉の旨味がギュっと詰まった定番「田舎風テリーヌ」に、フォアグラとピスタチオが入ったプレミアムな逸品が登場しました。ワインとの相性も抜群、シェフ秘伝のレシピで作った自慢の一品。 お勧めの飲み物 あまり癖がなく飲みやすい辛口…
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ホロホロ鳥とフォアグラ、レンズ豆のテリーヌ
¥2,160ホロホロ鶏にフォアグラ、レンズ豆、いちじくを合わせた贅沢なテリーヌです。 お勧めの飲み物 ホロホロ鶏と濃厚なフォアグラにフルーツの甘みを感じるテリーヌには、果実味豊かな赤ワインがおススメです。 また、フツーティーな味わい…
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いのししのキーマカレー
¥1,964九州佐賀県の大自然が育てたイノシシとオーガニック野菜がたっぷり入った、あっさりと優しい味のキーマカレーです。ライスはもちろん、パスタソースとしてもお楽しみください。唐辛子は使用しておりませんので、お子様も安心して召し上が…
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ブイヤベースのテリーヌ
¥2,160「ブイヤベース」とは、地元の魚介類を香味野菜で煮込むフランスの寄せ鍋料理です。 南フランスのプロヴァンス地方、マルセイユの名物となっております。「テリーヌ・ブイヤベース」は、魚介の豊かな香りを閉じ込めたテリーヌに再構築し…