小代家の朝ごはん

【季節の果実】
全てオーガニックというわけにはいきませんが、なるべく低農薬のものを選んでいます。基本的に、海外産はオーガニックバナナ、パイナップル、キウイ以外は食べません。ポストハーベスト（収穫後の食物に散布する農薬のこと）のことから、国内産を優先しています。たとえば、海外産のレモン、オレンジ、グレープフルーツ、葡萄などは全く口にしません。

【生野菜サラダ】
必ず、生野菜のサラダは摂るようにしています。ドレッシングは、オリーブオイル、菜種油、酢のみです。塩は、野菜に軽く振りかけるだけです。

【季節のポタージュ】
暑いこの時期は、じゃがいものビシソワーズのバリエーションで、ブロッコリーやとうもろこしの風味をつけたりします。これに豆類を入れて、アマニ油やエゴマ油をティースプーン1杯入れています。

【紅茶】
水出しのオーガニック紅茶です。コーヒーのときもあります。